Сладкий перец — не только яркий и аппетитный, но и настоящий витаминный супергерой на наших столах. Особенное внимание стоит уделить красному перцу: его сладкий вкус, насыщенный цвет и богатое содержание витаминов делают его поистине уникальным продуктом, пишет Дзен-канал "Сергей Малозёмов".
Польза для здоровья
Несмотря на название, сладкий перец имеет всего 26 ккал на 100 граммов, от чего он не угрожает фигуре. Этот овощ насыщен витамином С — единственный красный перец способен полностью покрыть суточную норму этого важного элемента. Он также богат провитамином А, клетчаткой, калием и мощными антиоксидантами. Все эти компоненты помогают организму справляться со стрессом, борются с воспалениями и даже замедляют процессы старения.
Разнообразие сортов
Среди 500 известных сортов сладкого перца есть не только привычные красные и желтые плоды, но и удивительные фиолетовые, белые и шоколадные вариации. Это дает возможность не только порадовать свои вкусовые рецепторы, но и украсить блюда своим цветом.
Рецепт для гурманов
Запеченный перец с чесноком — это простое, но эффектное блюдо, которое станет отличным гарниром или самостоятельным закуском.
- Ингредиенты:
- 3–4 крупных красных перца,
- 2 зубчика чеснока,
- 2–3 ст. л. оливкового масла,
- немного бальзамического уксуса (по желанию),
- соль, перец, зелень по вкусу.
Это блюдо не только невероятно ароматное, но и отлично сохраняется в холодильнике. Оно станет прекрасным дополнением к бутербродам или легким ужинам.
