Сырные закусочные булочки на кефире: идеальная выпечка для вашего стола

20 августа 2025, 18:03

Предлагаем вам открыть для себя невероятно вкусное лакомство — закусочные булочки с сыром на кефире. Эти мягкие и ароматные изделия отлично подойдут как к основным блюдам, так и к уютной беседе с чашечкой чая. Пока они горячие, расплавленный сыр тянется, создавая незабываемый вкус. В этой простой рецептуре нет ни дрожжей, ни сахара, ни яиц — только качественные, доступные ингредиенты, сообщает Дзен-канал "Кухонный сумбур".

Ингредиенты для сырных булочек

Чтобы приготовить 12-15 порций сырных булочек, вам понадобятся следующие продукты:

Кефир — 120 мл
Сливочное масло — 1 ст. ложка
Соль — 0.3 ч. ложки
Твердый сыр — 150 г
Мука — 1 стакан
Сметана — 50 г

Приготовление: шаг за шагом

Процесс создания этих кружевных булочек очень прост. Следуйте этим этапам:

В глубокой миске смешайте кефир с солью. Затем добавьте мягкое сливочное масло и тщательно перемешайте.

Постепенно вводите муку, замешивая тесто до получения мягкой массы. Возможно, понадобится немного больше муки, чтобы тесто не прилипало к рукам.

Рабочую поверхность присыпьте мукой и раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной около 5 мм. Натертый сыр распределите по поверхности теста, оставив немного для посыпки сверху.

Скрутите тесто в рулет и нарежьте на кусочки шириной 2-3 см. Выложите булочки на противень начинкой вверх.

Сверху добавьте немного сметаны и посыпьте оставшимся сыром.

Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте булочки 20-25 минут, следя за их золотистым цветом.

Насладитесь этой великолепной выпечкой вместе с близкими. Каждый укус будет напоминать о домашнем уюте и простоте приготовления. Приятного аппетита!

Источник: Кухонный сумбур