Приготовление пирога из лаваша с клубникой займет всего 40 минут, а ингредиенты необходимы очень простые: достаточно одного лаваша и нескольких горстей клубники. Это идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться вкусным десертом, не тратя много времени на сложные рецепты, сообщает Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Готовим начинку
Для начала стоит взять 200 граммов свежей или размороженной клубники. Если ягоды были заморожены, важно отцеживать лишнюю жидкость через дуршлаг. Затем нарезать клубнику на небольшие кусочки, после чего положить в сковороду с добавлением трех столовых ложек сахара и тушить на среднем огне в течение 2-3 минут. Не забывайте, что клубника не должна превратиться в кашу — ягоды должны остаться целыми.
Следующий шаг — подготовка крахмальной смеси. Для этого в одной столовой ложке воды размешивают одну чайную ложку крахмала. Получившуюся массу аккуратно вливают в сковороду с клубникой и перемешивают, продолжая нагревать до загустения. Важно, чтобы начинка остыла перед использованием — это поможет предотвратить размокание лаваша.
Сборка пирога
Теперь пришло время приготовить заливку. Смешайте 100 граммов натурального йогурта с одним яйцом, 50 миллилитрами воды и одной столовой ложкой подсолнечного масла. Все тщательно перемешайте венчиком до образования лёгкой пены.
Лаваш нарезают на четыре длинные полоски. На каждую полоску укладывают ровный слой клубничной начинки, отступая по краям, затем аккуратно сворачивают в плотные трубочки. Советуем обратить внимание на качество лаваша — он должен быть свежим и гибким, чтобы избежать разрывов.
Смазываем форму диаметром 20 см сливочным маслом и укладываем трубочки по спирали, чтобы не осталось свободного пространства. Затем заливаем все подготовленной йогуртовой смесью.
Запекание и подача
Пирог отправляется в заранее разогретую до 200 градусов Цельсия духовку на 15 минут. Важно следить за процессом — верх пирога должен слегка подрумяниться, в то время как внутренняя структура остаётся нежной и влажной. После выпекания дайте пирогу немного остыть, чтобы он стал более устойчивым. После чего его удобно нарезать и подавать на стол. Пирог удобно хранить и брать с собой в контейнере — он не разваливается и сохраняет свой вкус.
