Ярко-красные ягоды клюквы известны не только своим насыщенным вкусом, но и впечатляющими свойствами сохранения. Эти уникальные плоды могут храниться свежими до полугода, оставаясь при этом вкусными и полезными. Недаром предки высоко ценили клюкву, собирая её осенью в болотах и заготовляя на зиму различными способами — от мочения до хранения в воде.
Легкость выращивания клюквы
Сейчас собрать клюкву стало намного проще: достаточно купить саженцы в питомнике и высадить кустарник на своём участке. Клюква отлично чувствует себя на одном месте более 50 лет при соблюдении определённых условий и правильного ухода. Основным требованием к почве является её влажность и кислотность: рН должен находиться в пределах 3-5. Лучше всего выбирать участки, где грунтовые воды находятся близко к поверхности — не глубже 40-50 см.
Хотя клюква родом из болот, ей не нравится застой влаги. В природе эти кустарники предпочитают сухие места, где влага есть, но не застаивается. На даче оптимально высаживать их возле прудов или водоёмов.
Подготовка почвы и уход за растением
Перед посадкой почву стоит обогатить кислым торфом, лесным перегноем и полуперепревшими опилками. В дальнейшем рекомендуется вносить подкормки с сульфатами для поддержания нужной кислотности. Учитывая, что клюква — низкорослый кустарник, она подвержена угнетению сорняками. Чтобы избежать частых прополок и повреждений корней, целесообразно использовать мульчу. Чёрные пленки или спанбонд помогут сохранить ягоды чистыми и уменьшить риск гниения.
Урожай и правильное хранение
Первые плоды можно ожидать на четвёртый год после посадки. Клюква богата витаминами и минералами, а её удивительная способность к длительному хранению делает её особенно привлекательной. Ягоды сохраняются целых шесть месяцев — их можно хранить в воде в подвале или просто в корзинах, не забывая периодически проверять урожай.
Клюква — это не только вкусный, но и полезный продукт, который легко можно вырастить на своём участке, обеспечивая таким образом семью витаминами на длительное время.
