Хотите удивить друзей необычными настойками или ликёрами, но не знаете, где начать? Специально для вас собраны несколько простых рецептов, которые можно приготовить всего за полтора часа с использованием технологии су-вид. Это эффективный метод, позволяющий извлечь максимальный вкус и аромат ингредиентов, сообщает Дзен-канал "Big Taste".
Лимончелло: освежающий итальянский ликёр
Для этого классического десертного напитка вам понадобятся:
- 400 мл водки
- 50 г сахара
- Цедра 3 лимонов
Приготовление: Установите су-вид на 54°C. Снимите цедру с лимонов и поместите все ингредиенты в стерилизованную банку. Плотно закройте её крышкой и готовьте в течение 1-3 часов. По завершении настаивания, процедите напиток, чтобы удалить цедру, и подавайте с кубиком льда.
Старинный ликёр «Old Fashioned» с насыщенным вкусом
Этот ликёр воссоздаёт богатый вкус классического коктейля. Для него нужны:
- 400 мл бурбона
- 50 г сахара
- 100 г вишни
- Цедра 1 апельсина
Приготовление: Установите су-вид на 54°C. Снимите цедру с апельсина и добавьте все ингредиенты в стерилизованную банку. Закройте и готовьте 1,5 часа. Перед подачей процедите ликёр, чтобы избавиться от вишни и цедры, и насладитесь с кубиком льда.
Бурбон с беконом: вкус, который удивит
Этот уникальный напиток станет настоящей находкой для любителей экзотики. Необходимые ингредиенты:
- 400 мл бурбона
- 50 г сахара
- 1 полоска бекона
- Цедра 1 апельсина
Приготовление: Установите су-вид на 54°C. Извлеките цедру из апельсина и добавьте все ингредиенты в стерилизованную банку. Закройте и готовьте 2 часа. Перед подачей процедите напиток, удалив бекон и цедру, затем подавайте с кубиком льда и украшением по желанию.
