С сезона плодоношения слив в этом году ожидается настоящий бум! Особенно, если учесть, что слива сорта 'Dabrowicka' удивила обилием сочных плодов. Отказаться от возможности создать кулинарный шедевр было бы непростительно. Вяленые сливы в сиропе смело можно назвать «вареньем наоборот» — сначала сливы сушатся, а затем заварятся в сладком сиропе, что сделает их искушением для всех сладкоежек.
Подготовка и ингредиенты
Для приготовления этого лакомства потребуется:
- Сливы без косточек — около 2,5 кг
- Сахар — от 1 до 1,2 кг (в зависимости от сладости плодов)
- Вода — 200 мл
- Коньяк — 2-3 столовые ложки
Этапы приготовления
Процесс создания вяленых слив в сиропе хоть и займет время, но результат точно оправдает ожидания. Шаги для создания этого уникального блюда:
Из 2,5 кг свежих слив можно получить две литровые банки с вялеными сливами в сиропе и одну с великолепным сиропом. Это лакомство станет прекрасным дополнением для пирогов, тортов, а также может служить основой для насыщенного напитка или пропитки для бисквита. Приготовив вяленые сливы, можно заставить любое застолье стать незабываемым.
