Слоёное тесто шипит в духовке, а кремовый сыр Бри плавится, создавая аппетитное звучание. Плюс к этому — кисленькие ягоды, добавляющие яркости вкусу. Эти изысканные кармашки идеально подойдут для уютного вечера с фильмом, чашечки кофе, угощения для друзей, или даже как закуска на дачу.
Идеальное сочетание вкусов
Сыр Бри отличается своей мягкой текстурой и великолепным вкусом, который идеально сочетается с ягодами. А если тесто раскатать потоньше и проделать на нем небольшие надрезы, получится настоящая кондитерская изюминка. Хотите добавить больше ягод — смело экспериментируйте! Если предпочитаете сливочный сыр, тоже нет никаких проблем. Однако поистине стоит попробовать рецепт, представленный ниже.
Ингредиенты и процесс приготовления
- 230 г слоёного теста без дрожжей — разморозить и немного раскатать.
- 150 г сыра Бри — разрезать на две части.
- 100 г лесных ягод (черника, малина, ежевика) — распределить по начинке.
- 1 яйцо — для смазывания готовых кармашков.
Духовку следует заранее разогреть до 200 градусов. Тесто нарезают на шесть прямоугольников. На каждый из них положите половину сыра, сверху добавьте ягоды. Закрыть начинку вторым куском теста и тщательно прижать края, чтобы избежать раскрытия во время запекания. Из оставшихся двух прямоугольников нарезать решётку для верхней части кармашков.
Запеченные шедевры в вашей кухне
Смазываем кармашки взбитым яйцом — это придаст им золотистый блеск и аппетитный вид. Выпекаем в разогретой духовке на протяжении 20 минут, следя за тем, чтобы тесто подрумянилось, но не пересохло. Подавайте горячими - пока сыр тянется, а корочка хрустит. Эти кармашки прекрасно сочетаются с чаем и белым вином, а также отлично подойдут для перекуса без особого повода.
