Команда из Университета Торонто представила инновационный материал, который может стать безопасной заменой тефлону и другим покрытиям на основе ПФАС. Новый продукт обладает впечатляющими водо- и жироотталкивающими свойствами, при этом значительно снижая потенциальные экологические и медицинские риски благодаря минимальному количеству фторсодержащих молекул. Это открытие имеет все шансы перевернуть не только рынок кухонной посуды, но и отразиться на производстве текстиля и упаковки, где тоже важны такие характеристики.
Тефлон под угрозой: проблемы с ПФАС
Тефлон, или политетрафторэтилен, был введен в 1930-х годах и быстро завоевал популярность благодаря своим великолепным антипригарным качествам. Но с тех пор о его недостатках стало известно гораздо больше. ПФАС, известные как «вечные химикаты», не разрушаются в природе, приводя к накоплению в организмах живых существ. Исследования показывают, что высокая концентрация этих веществ может быть связана с серьезными заболеваниями, включая различные виды рака.
Нанооперение: ключ к успеху
Исследователи решили проблему замены ПФАС с помощью нового подхода — «нанооперения». В основе новации лежит полидиметилсилоксан (PDMS), являющийся силиконовым материалом с высокой биосовместимостью, используемым даже в медицинских имплантатах. Специальная структура с тончайшими «щетинками» PDMS, к концам которых прикрепили короткие молекулы ПФАС — всего с одним атомом углерода и тремя атомами фтора, создает текстуру, эффективно отталкивающую жир.
Тестирование и перспективы
Покрытие прошло тестирование на ткани с различными маслами и получило высокую оценку — 6 по стандартам Американской ассоциации текстильных химиков и колористов, что соответствует лучшим образцам, созданным на основе ПФАС. Однако выбранная молекула фторорганики не накапливается в организме, тем самым значительно снижая риски для здоровья и экологии.
Разработчики подчеркивают, что их гибридное покрытие эффективно при минимальном использовании фторсодержащих компонентов, что является важным этапом на пути к созданию полностью безфторного антипригарного покрытия. Эта технология привлекла внимание производителей кухонной утвари и может стать основой для новой индустриальной нормы, где применение «вечных химикатов» будет сведен к минимуму или полностью исключено.
