Финские блины — это отличный вариант для завтрака или десерта, который легко готовится в духовке. Ведь кому не знакома ситуация, когда времени на кулинарию не хватает? Данный рецепт позволит вам насладиться вкусными блинами без необходимости стоять у плиты.
Ингредиенты для блинов
- 50 г сливочного масла
- 3 яйца
- 600 мл молока
- 180 г муки
- 1 ст. л. сахара
- 0.5 ч. л. соли
- 1/3 ч. л. разрыхлителя
Приготовление теста
Начинается все с того, что духовка должна быть разогрета до 200 градусов. В глубокой миске смешиваются соль и сахар, затем добавляется половина молока, и масса тщательно перемешивается. Постепенно к полученной смеси добавляется мука вместе с разрыхлителем, заранее просеянными для пышности теста.
После достижения однородной консистенции, в массу вливается остальное молоко и растопленное сливочное масло. В результате должно получиться жидкое тесто — это совершенно нормально. Теперь тесто готово к выпечке.
Выпечка и подача
Для выпечки понадобится противень размером 35*37 см, который стоит застелить качественной бумагой для выпечки. Тесто выливается на противень, и его отправляют в заранее разогретую духовку. Блины будут выпекаться около 15 минут до появления легкой румяной корочки. В процессе можно заметить, как тесто пузырится – это нормально и будет служить знаком готовности.
После выпечки стоит дать блину немного остыть. Начинка может быть разнообразной: например, часть можно смазать вареной сгущенкой, а другую половину — творожной массой, приготовленной из творога, сахара и немного сметаны. Затем блины скручиваются в рулет и нарезаются на порции. Это не только красиво, но и очень вкусно!
Пора порадовать себя и своих близких великолепными финскими блинами, которые станут настоящим лакомством на вашем столе. Приятного аппетита!
