Варенье из абрикосов с добавлением абрикосовых косточек — это настоящий деликатес, который перенесет вас в солнечные луга и сохранит вкус лета на наших столах. Это лакомство является не только атмосферным, но и оригинальным, добавляя нотки экзотики к традиционному рецепту. Правильное приготовление варенья гарантирует насыщенный аромат и великолепный вкус, который понравится каждому, пишет Дзен-канал "Лидия на кухне".
Ингредиенты для варенья
- Абрикосы — 1 кг
- Абрикосовые косточки — 200 г
- Сахар — 800 г
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Подготовка ингредиентов: Абрикосы и косточки тщательно промываются и сушатся. Косточки из абрикосов следует извлечь, а мякоть фруктов нарезать на четвертинки.
2. Первичное смешивание: Засыпьте половину необходимого количества сахара в большую посуду с абрикосами, перемешайте и оставьте на пару часов, чтобы фрукты дали сок.
3. Варка варенья: Поставьте смесь на огонь, добавьте оставшийся сахар и абрикосовые косточки. Доведите до кипения, после чего варите на среднем огне в течение 5 минут. Это позволит всем ароматам раскрыться, а сахар отлично растворится.
4. Консервация: Готовое варенье разложите по чистым и заранее стерилизованным банкам, плотно закройте крышками. Оставьте остывать, а затем уберите в прохладное место для хранения.
5. Наслаждение зимой: Когда зима вступит в свои права, откройте банку с вареньем и насладитесь вкусом летом в каждой ложке.
Приятного аппетита!
