К августу 2025 года Россия установила новый рекорд, отправив за границу более 1,3 миллиона тонн рыбы и переработанных продуктов. Это на 5% больше по сравнению с тем же периодом прошлого года, а в денежном выражении рост составил впечатляющие 12%.
Современные технологии и рост выручки
Ключом к этому успеху стало увеличение доли товаров с высокой добавленной стоимостью. Если раньше основной акцент делался на экспорт сырой рыбы, сегодня растет популярность филе, стейков и консервов. Модернизация флота и береговая переработка сыграли решающую роль. Новые суда, оснащенные современным оборудованием, и перерабатывающие мощности на берегу позволяют производить продукцию, востребованную как на внутреннем, так и на внешнем рынках.
Рынок рыбного филе и побочные продукты
Россия уверенно занимает третье место в мире по экспорту рыбного филе — спрос на этот продукт продолжает расти. В первые семь с половиной месяцев 2025 года за границу было отправлено 104 тысячи тонн филе, что на 16% больше, чем в прошлом году. Кроме того, увеличились поставки побочных продуктов: рыбий жир и деликатесы из морских животных показали 21% рост.
Сравнение внутреннего и внешнего рынков
Экспорт рыбной продукции из России значительно превышает импорт. При этом основная часть свежих уловов остаётся внутри страны, что гарантирует стабильность на внутреннем рынке. Большая доля добычи водных биоресурсов обеспечивается именно отечественными рыбаками.
