Ищете идеальный вариант шашлыка для теплых дней? Шашлычки из индейки — это не только здоровая, но и невероятно вкусная альтернатива традиционным свиным и бараний шашлыкам. Подача с йогуртовым соусом сделает блюдо поистине оригинальным и подарит вашим гостям незабываемые впечатления, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Ингредиенты для восхитительных шашлычков
Для приготовления 8 порций потребуется:
- Филе индейки — 450 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яичный белок — 1 шт.
- Сахар — 1 ч. ложка
- Мука — 1 ст. ложка
- Семена кунжута — 50 г
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Масло растительное — 1 ст. ложка
Соус для идеального завершения
Для оригинального йогуртового соуса необходимо:
- Чеснок — 2 зубчика
- Зелень укропа — 10 г
- Йогурт — 300 мл
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
- Сливки — 2 ст. ложки
- Зелень петрушки — 20 г
- Соль и молотый красный перец — по вкусу
Приготовление шаг за шагом
Итак, первым делом необходимо тщательно подготовить индейку: вымыть, обсушить и нарезать на кусочки. Лук очистить и мелко порубить. Все ингредиенты — индейку и лук — следует отправить в блендер для измельчения.
Далее белок яйца смешать с сахаром, добавить муку, масло и соевый соус. В полученную массу вмешать измельченную индейку с луком и тщательно перемешать. Приправить по вкусу солью и красным перцем, тщательно перемешав.
Из образовавшейся массы сформировать замечательные колбаски и аккуратно нанизать их на шпажки. Затем обвалять в кунжуте и жарить по 5 минут с каждой стороны на гриле или решетке до получения аппетитной корочки.
Для соуса чеснок пропустить через пресс, укроп мелко нарезать. Йогурт соединить с лимонным соком и сливками, добавить чеснок с укропом, посолить и перемешать до однородной массы.
Не забудьте перед подачей украсить готовые шашлычки свежей зеленью. Соус подавайте отдельно — он станет отличным дополнением к этому блюду. Время приготовления всего 45 минут. Приятного аппетита!
