Ливанская кухня – это настоящая симфония вкусов и ароматов, которая завораживает даже самых взыскательных гурманов. Каждое блюдо здесь – это не просто еда, а настоящее произведение кулинарного искусства, способное перенести любого в мир восточных сказок, сообщает Дзен-канал "Шеф В Шортах".
Культ еды: хашлама и маклуба
Начало гастрономического путешествия в этом уголке мира обычно связано с хашламой – насыщенным и ароматным мясным блюдом, которое удачно сочетает в себе курицу, картофель, морковь и весь букет пряностей. Это блюдо, как правило, подается в дружеской компании, что делает его идеальным вариантом для праздников и семейных обедов.
Не менее впечатляющим является маклуба – "перевернутый" рис с мясом и овощами, который, как правило, подается в виде впечатляющей башни на тарелке. Каждый слой в этом блюде приготовлен с любовью, а результат всегда выглядит и на вкус роскошно.
Неотъемлемые закуски: хумус и фалафель
Подобно гимнам восточной кухни, хумус биль тахине и фалафель стали непреложными фаворитами во всей гастрономической палитре. Хумус, приготовленный из вареного нута с добавлением тахини, чеснока и лимонного сока, представляет собой идеальный дип для свежих овощей или лепешек;
Фалафель, в свою очередь, представляет собой хрустящие шарики из нута с травами, обжаренные до золотистой корочки. Эти закуски идеально дополнит ряды кулинарных шедевров, предлагая легкость и насыщенность во вкусе одновременно.
Сладкое завершение: мухаллеби
Завершает этот гастрономический фейерверк нежный десерт мухаллеби – крем из молока и рисовой муки с добавлением розовой воды и пряностей, который дарит легкость и радость каждому укусу. Украшенный орехами и свежими фруктами, он становится не только вкусным, но и визуальным шедевром.
Таким образом, ливанская кухня – это как захватывающий роман, где каждый ингредиент и каждое блюдо предлагают уникальную историю, полную ароматов и вкусов, которые стоит открыть каждому желающему.
