Готовка может быть увлекательным процессом, если знаешь, с чего начать. Одним из таких простых и вкусных рецептов является блюдо под названием «Рассольники». Это прекрасный выбор для тех, кто хочет одновременно уготовить мясо и гарнир. Порадуйте своих близких, украсив стол этим аппетитным угощением!
Ингредиенты для блюда
- Мясо (свинина, говядина) — 800 г
- Соль — 1 ч. ложка
- Черный перец — по вкусу
- Сухая аджика — по вкусу
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Картофель — 700 г
- Молоко — 200 мл
- Сливочное масло — 40 г
- Маринованные огурцы — 250 г
- Лук — 100 г
- Томатная паста — 1 ст. ложка
- Сыр — 80 г
- Майонез — 3 ст. ложки
Приготовление рассольников
Чтобы начать, необходимо отварить картофель. Очищенные клубни (вес около 700 г) поместить в кастрюлю, добавить соль и залить кипятком. Варите до готовности, проверяя на мягкость.
Пока картофель готовится, следует подготовить мясо. 800 грамм свиной шейки нарезать на порционные куски и слегка отбить с обеих сторон. Затем натереть мясо растительным маслом, посолить, поперчить и добавить немного сухой аджики для пикантности. Оставьте его на время, чтобы оно замариновалось.
Далее займитесь начинкой. Маринованные огурцы нарезать соломкой, а лук — кубиками. В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук до полупрозрачности, после добавьте огурцы и готовьте около 4 минут. Затем введите томатную пасту и тушите еще 2 минуты, после чего снимите с огня.
Запекание и подача
На разогретую сковороду-гриль положите мясо и обжарьте его на сильном огне, чтобы запечатать соки внутри. Как только картофель сварится, слейте воду, добавьте сливочное масло и превратите его в нежное пюре. На противень выложите обжаренное мясо, затем — начинку из лука и огурцов, а сверху закройте картофельным пюре.
Натрите сыр на крупной терке и посыпьте им пюре. С добавлением майонеза из пакетика полейте получившееся блюдо. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут.
После этого достаньте рассольники из духовки — они готовы к подаче! Такой сочный и сытный обед сможет украсить любой стол. Наслаждайтесь!
