Ведущая кондитерская компания Mars анонсировала получение лицензии на разработку генно-модифицированного какао. Сотрудничая с биотехнологической фирмой Pairwise, она намерена использовать передовые технологии редактирования генов, такие как CRISPR, для повышения устойчивости какао к неблагоприятным условиям.
Современные технологии для решения старых проблем
Метод CRISPR дает возможность точно и оперативно вносить изменения в ДНК растений. Это особенно полезно в аграрной сфере, где необходимо решать вопросы, связанные с изменением климата. По информации Pairwise, основная цель проекта – улучшить рост когото какао, защитив его от засухи и болезней.
«Mars стремится использовать эту инновативную технологию, чтобы оптимизировать процесс сельскохозяйственного производства и помочь справиться с последствием изменения климата. Компания активно ищет решения для противодействия вызовам, с которыми сталкивается производство какао по всему миру», – говорится в пресс-релизе биотехнологической компании.
Доступ к мощным ресурсам
Данное партнерство открывает перед Mars доступ к обширной базе данных характеристик растений от Pairwise. Это позволит не только адаптировать существующие сорта какао к экологическим и климатическим стрессам, но и повысить их жизнеспособность. В конечном итоге, подобные достижения могут привести к качественному улучшению продукта и более высоким объемам производства.
Кто стоит за Mars
Mars, основанная в 1911 году и базирующаяся в Маклине, штат Вирджиния, является одним из крупнейших производителей продуктов питания в мире. В ее портфолио находятся известные бренды, такие как Snickers, Twix и Milky Way, а также корма для животных, включая Whiskas и Pedigree. Этот шаг в сторону биотехнологий подчеркивает стремление компании двигаться в ногу со временем и предлагать потребителям более качественные и устойчивые продукты.
