В мире кулинарии всегда найдется место для неожиданных открытий. Отличный способ использовать оставшийся кефир из холодильника – это приготовить вкусные и ароматные пончики, известные как "чиполлинки". Эти пончики не только быстро готовятся, но и являются отличным вариантом для завтрака. Всего лишь стакан кефира, а результат порадует даже самых притязательных гурманов!
Ингредиенты для идеальных пончиков
- Кефир — 200 г
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Сушеный лук — 2-3 ч.л. (или 1-2 луковицы репчатого лука)
- Мука — 250-300 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Растительное масло — 1 ст.л. для теста и для жарки
Пошаговый процесс приготовления
Для начала необходимо в подходящей миске соединить кефир и яйцо. Далее стоит добавить соль и сушеный лук — именно он придаст блюду характерный аромат. Если под рукой нет сушеного лука, можно обжарить мелко нарезанный репчатый лук на небольшом количестве масла до золотистого цвета, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Теперь пришло время добавить муку, которая предварительно должна быть смешана с разрыхлителем. Тщательно вымешивать тесто можно до достижения однородной консистенции; при этом важно не переборщить с мукой. Конечная текстура должна быть мягкой, поэтому в конце замеса добавляется столовая ложка растительного масла.
Тесто следует разделить на небольшие кусочки, каждый из которых весит около 10 граммов. Из них нужно сформировать маленькие колобки. Далее, налив растительное масло в сотейник, его нужно хорошенько разогреть и затем помещать заготовки. Жарить до появления золотистой корочки, чтобы пончики успели пропечься и стать мягкими.
После жарки готовые чиполлинки желательно выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. В результате получается ароматное и мягкое лакомство, которое прекрасно подойдет как для завтрака, так и для перекуса в течение дня.
