Сегодня предлагается уникальный способ создания низкокалорийного морковного торта, идеального для тех, кто следит за своим питанием. Этот десерт, наполненный нежностью и вкусом, превзойдет ожидания даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты для бисквита
- 3 яйца С1
- 110 г очищенной моркови
- 60 мл апельсинового сока или молока
- 40 г овсяной муки
- 40 г пшённой или рисовой муки
- 20 г изюма (можно заменить черносливом или курагой)
- 1/3 ч.л. корицы и апельсиновой цедры
- 1 ч.л. разрыхлителя
- Щепотка соли
- 4 г подсластителя
Кремовый слой
- 140 г творожного сыра
- 170 г мягкого творога 0%
- 1 г ванилина
- 5 г подсластителя
- 15 г грецких орехов для обсыпки
Процесс приготовления
Приступим к созданию бисквита. Сначала отделите белки от желтков. В желтки добавьте апельсиновый сок, цедру, подсластитель и корицу, хорошо перемешайте. Затем добавьте муку с разрыхлителем и снова перемешайте до однородного состояния. Натрите морковь на мелкой терке и добавьте в тесто.
Теперь перейдем к белкам. Взбейте их с щепоткой соли до устойчивых пиков и аккуратно введите в тесто для сохранения воздушности. Изюм, предварительно замоченный в кипятке, добавьте в тесто, тщательно перемешайте.
Выпекайте тесто в форме, предварительно застеленной пергаментом, в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 10-12 минут. Готовый бисквит нужно охладить и нарезать на равные части.
Теперь создаем крем: аккуратно смешайте творожный сыр, творог, ванилин и подсластитель до однородной массы. Пропитайте коржи бисквита, чередуя их с кремом, а также украсить верх и бока тортом.
Для финального штриха перемелите грецкие орехи и обсыпьте ими торт. Дайте ему настояться в холодильнике, чтобы все вкусы объединились.
Этот морковный торт – не только приятное угощение, но и отличная альтернатива традиционным десертам. Приятного аппетита!
