Брокколи — это не только красивый зеленый овощ, но и настоящая находка для любителей здорового питания. С его помощью можно создать множество свежих и интересных салатов, которые порадуют как повседневными, так и праздничными блюдами. Ниже представлены три разнообразных рецепта, которые легко готовятся и имеют полезные свойства, пишет Дзен-канал "Домашняя Кулинария".
Рецепт 1: Брокколи с сыром и семенами тыквы
- Ингредиенты:
- Брокколи — 400 г
- Сыр (твердый) — 50–70 г
- Имбирь — 2 см
- Чеснок — 1 зубчик
- Укроп и петрушка — 50 г
- Семена тыквы — 2 ст. л.
- Сметана — 2 ст. л.
- Соль и перец по вкусу
Приготовление этого салата простое: отварите брокколи до мягкости, нарежьте сыр, добавьте натертый имбирь и чеснок, затем посыпьте зеленью и семенами тыквы. Заправьте сметаной, посолите и поперчите по вкусу.
Рецепт 2: Овощной микс с брокколи
- Ингредиенты:
- Брокколи — 400 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Сладкий перец — 1 шт.
- Укроп и петрушка — 50 г
- Лимон — 0,5 шт.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Растительное масло — 2-3 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль, перец и паприка по желанию
Сначала отварите брокколи, затем нарежьте остальные овощи. Смешайте все ингредиенты, добавьте сок лимона, соевый соус и растительное масло. При желании добавьте сахар для баланса вкуса.
Рецепт 3: Брокколи с маслинами и сыром
- Ингредиенты:
- Брокколи — 400 г
- Помидор — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Сыр (твердый) — 50–70 г
- Маслины — 80 г
- Растительное масло — 2-3 ст. л.
- Лимон — 0,5 шт.
- Соль и перец по вкусу
Отварите брокколи, затем нарежьте все остальные ингредиенты. Смешайте их, добавьте оливковое масло и сок лимона. Хорошо посолите и поперчите, и основной акцент делают маслины, придающие блюду новый колорит.
