Осень уже вступила в свои права, и с ней приходит время каштанов — настоящей находки для любителей необычных закусок. В этом сезоне, вместо привычного употребления их в сыром виде, стоит попробовать приготовить каштаны в сырной корочке. Эта закуска, без сомнения, привлечет внимание на любом столе.
Что потребуется для приготовления
- Каштаны — 15-20 штук
- Яйцо — 1 шт.
- Твердый сыр — 30-40 гр.
- Панировочные сухари — 15 гр.
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление закуски
Первый шаг к созданию этого кулинарного чуда — отварить каштаны. Для этого их помещают в кипящую воду и варят в течение 7-8 минут. Очистить их будет гораздо проще, когда они слегка остынут.
Далее, следует натереть сыр на мелкой терке и смешать его с панировочными сухарями. Яйцо нужно взболтать с небольшим количеством соли.
Очищенные каштаны аккуратно обмакивают в яичную смесь, а затем обваливают в сырной панировке, слегка прижимая ее к ореху. Чтобы было удобнее работать, можно использовать зубочистки для нанесения панировки.
Готовые каштаны выкладываются на противень, заранее застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Запекаем их в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов около 10 минут, пока сыр не приобретет золотистую корочку.
Подача и общие рекомендации
Порадуйте своих близких теплыми каштанами, украсив блюдо свежими зелеными листиками петрушки. Этот интересный угощение станет отличным дополнением к осеннему столу.
Важно помнить, что следует использовать только съедобные каштаны, так как конские каштаны являются ядовитыми и небезопасными для здоровья. При выборе орехов лучше ориентироваться на более крупные экземпляры — они легче очищаются.
