Любителям домашних пирогов можно порадовать оригинальным рецептом, который украсит любой обед или ужин. Нежный пирог с курицей и грибами готовится быстро и просто: все ингредиенты доступны, а процесс не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты для начинки
- Лук - 1 штука
- Шампиньоны - 300 граммов
- Куриная грудка - 500 граммов
- Растительное масло для обжаривания
Компоненты теста
- Яйца - 3 штуки
- Соль - 1 чайная ложка
- Сахар - 0,5 чайной ложки
- Кефир - 300 миллилитров
- Растительное масло - 100 миллилитров
- Мука - 250 граммов
- Разрыхлитель - 10 граммов
Приготовление пирога с курицей и грибами
Начать стоит с приготовления начинки. В сковороду добавить небольшое количество растительного масла и разогреть. Лук нарезать мелко и обжарить до прозрачности, это займет всего несколько минут. Затем к луку добавить нарезанные грибы и готовить до тех пор, пока испарится вся жидкость — процесс займет около 10-15 минут. После этого в сковороду отправить нарезанное куриное филе, посолить и поперчить по вкусу, готовя еще несколько минут на сильном огне.
Когда начинка будет готова, пришло время замесить тесто. В глубокой миске взбить яйца с солью и сахаром до легкой пены. Влить кефир и растительное масло, тщательно перемешать. Далее просеять муку с разрыхлителем и аккуратно ввести в яично-кефирную массу, добиваясь консистенции, похожей на тесто для блинов.
На противень размером 24 на 30 сантиметров стелим пергаментную бумагу и заливаем тонкий слой теста. Сверху равномерно распределяем начинку, а потом заливаем еще одним слоем теста. По желанию можно посыпать кунжутом для добавления изысканного вкуса. Выпекать пирог нужно в заранее разогретой духовке при температуре 180°C в течение 40-45 минут. Дать немного остыть, и угощение готово к подаче!
Приготовленный пирог будет отлично держать форму и удивит всех своим вкусом, как в горячем, так и в холодном варианте. Попробуйте удивить своих близких, приготовив этот вкусный и сытный пирог!
