Картофельный пирог, приготовленный по этому рецепту, поразит всех своим вкусом. Он создается из простого теста, так что его легко сделать даже тем, кто не испытывает уверенности в кулинарных способностях. Не потребуется ни дрожжей, ни пищевой соды — только свежие ингредиенты и немного времени, сообщает Дзен-канал "Домашняя Кулинария".
Идеальные ингредиенты для теста
Для основного теста понадобятся:
- 500 г муки
- 250 мл воды
- 1 яйцо
- Щепотка соли
Восхитительная начинка
Для фарша лучше всего использовать:
- 600 г картофеля
- 100 г сыра
- Соль, перец и паприку по вкусу
- 100 мл масла для смазки
Начинается приготовление с того, что картофель отваривается до мягкости. Затем его нужно размять в пюре, добавив репчатый лук и специи по вкусу, что придаст блюду насыщенный аромат и вкус.
Технология приготовления
Когда тесто готово, его следует разделить на шесть равных частей. Каждую из них нужно скатать в небольшой шарик и раскатать в сплошной круг диаметром 15-20 см. Все раскатанные пласты укладываются друг на друга, смазываются маслом, формируя многослойность. После этого начинается процесс вытягивания: каждый пласт теста аккуратно растягивается на столе.
На один край раскатанного пласта выкладывается подготовленная начинка, после чего тесто аккуратно сворачивается в рулет. Затем рулет закручивается в улитку и помещается на противень. Для завершения приготовления пирог смазывают взбитым желтком и отправляют в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
Готовый пирог получается золотистым и хрустящим, но, оставив его под салфеткой, можно добиться мягкости. Так появляется нежный и невероятно аппетитный пирог с картошкой. Этот рецепт идеально подходит для семейного ужина или дружеской встречи, и его оценят даже самые требовательные гурманы.
