Никто не сможет устоять перед ароматными мантами с тыквой, которые подарят тепло и уют в любое время года. Этот сытный и вкусный рецепт станет настоящей находкой для тех, кто ценит домашнюю кухню и желает порадовать своих близких.
Идеальное тесто для мантов
Чтобы сделать манты еще более аппетитными, важно правильно подготовить тесто. Необходимые ингредиенты:
- Мука: 650 граммов
- Вода: 250-300 мл
- Яйцо: 1 шт.
- Соль: 1 чайная ложка
- Растительное масло: 2-3 столовые ложки
Смешить муку с яйцом и солью, добавить воду и растительное масло. Замесить упругое тесто и оставить его отдыхать на 10 минут. Это сделает его более эластичным и приятным в работе.
Необычная начинка из тыквы
Для начинки потребуется:
- Тыква: 1 кг
- Бараний курдюк или сливочное масло: 300 г или 80-100 г соответственно
- Лук: 600 г
- Соль: 1 чайная ложка
- Специи: красный и черный молотый перец, кумин по вкусу
Тыкву натереть на терке, вместе с нарезанным луком смешать с курдюком или маслом. Добавить специи, тщательно перемешать – начинка готова!
Формирование и приготовление
Раскатать тесто тонким слоем, нарезать на квадраты, выложить начинку и аккуратно сформировать азиатские манты. Для удобства можно смазать ярусы мантоварки растительным маслом. Готовить на пару в течение 30-35 минут, пока манты не станут мягкими и ароматными.
Эти манты с тыквой – отличный выбор для семейного ужина или обеда, который согревает душу и радует сердца. Попробуйте приготовить и поделитесь с близкими, ведь такие блюда всегда дарят атмосферу тепла и уюта!
