Готовка завтрака, который приятно удивит, может быть быстрой и простой. С минимальным набором продуктов можно создать настоящее кулинарное произведение. Предлагаем рецепт, который не оставит равнодушными даже самых взыскательных гурманов, пишет канал "УХ ТЫ, КУХНЯ".
Что понадобится:
- 200 г замороженных кабачков
- 1 сладкий замороженный перец
- 3 яйца
- 20 г сухой брынзы
- 1 ч.л. смальца (или растительного масла)
- Пекинская капуста
- 1 авокадо
- 1 ст.л. яблочного уксуса
- 1 ст.л. оливкового масла
- 1 ч.л. зеленой пасты
Приготовление
Для начала на плите разогревается сковорода с добавлением чайной ложки смальца, который можно заменить растительным или топленым маслом. Пока сковорода нагревается, нужно подготовить овощи. Замороженный сладкий перец нарезается кубиками. Важно отметить, что заморозка — это удобный способ хранения свежих продуктов, как, например, перец, который был предварительно бланширован и заморожен с лета.
В разогретую сковороду помещаются кабачки и подготовленный перец. Овощи обжариваются до легкого подрумянивания примерно 4-5 минут. Затем добавляется немного растительного масла и тщательно перемешивается.
Пока овощи продолжают готовиться, наступает время для заправки салата. В отдельной емкости смешиваются 1 столовая ложка яблочного уксуса, 1 чайная ложка зеленой пасты, немного растительного масла и соль по вкусу. Салат дополняется нарезанным авокадо, который предварительно обрабатывается яблочным уксусом, чтобы избежать потемнения. К закуске добавляется пекинская капуста и, по желанию, каперсы.
Как только овощи обжарятся, сковорода снимается с огня, а в отдельной миске взбиваются три яйца с солью и перцем. В яичную массу добавляется брынза, а затем она переливается в сковороду с овощами. Подается омлет под крышкой на слабом огне, позволяя всем вкусам слиться воедино и достичь идеальной консистенции.
По истечении нескольких минут, когда омлет готов, можно подать блюдо на стол. Овощи, брынза и легкий омлет создают удивительное сочетание. Это идеальный вариант для быстрого и полезного завтрака!
