Свекла — это не только полезный, но и невероятно универсальный овощ. Она может стать основой для множества блюд, а именно — для салатов, которые радуют своим свежим вкусом и ярким цветом. Вот три рецепта, которые подойдут как для повседневного, так и для праздничного стола.
Салат с куриной грудкой и свеклой
Ингредиенты:
- свекла;
- куриная грудка;
- свежая морковь;
- соль по вкусу;
- зелень;
- майонез.
Для начала свеклу можно отварить или запечь до готовности. Затем, когда она остынет, нужно натереть свеклу на крупной терке. Морковь нарезается тонкой соломкой, а куриную грудку обжаривают на сковороде до золотистой корочки, предварительно нарезав филе на кусочки. Готовые продукты смешиваются, добавляется майонез и рубленая зелень. Такой салат не только насыщает, но и радует ярким внешним видом.
Свекла с морковью и чесноком
Ингредиенты:
- свекла;
- свежая морковь;
- любая зелень;
- зубчик чеснока;
- оливковое масло;
- соль по вкусу.
Свеклу отваривают и натирают на терке, а морковь нарезают тонкой соломкой. Чеснок измельчается. Все ингредиенты объединяются, добавляется оливковое масло и соль. Этот салат замечательно дополняет мясные блюда и не требует длительной настаивания перед подачей.
Тушеная свекла с луком
Ингредиенты:
- 4 свеклы;
- 3 луковицы;
- растительное масло;
- 1 ст. л. томатной пасты;
- соль и сахар;
- перец по вкусу.
Свеклу запекают до готовности, затем натирают. Лук обжаривают до золотистого цвета, после чего добавляют свеклу на сковороду. Тушат эту смесь с томатной пастой и специями еще несколько минут. Готовое блюдо стоит настаивать в холодильнике перед подачей — это подчеркнет его вкус.
Эти рецепты легко готовятся, не требуют много времени и идеально подходят для тех, кто хочет разнообразить свое меню простыми и полезными блюдами.
