В одном из самых востребованных мясных ресторанов Санкт-Петербурга, HITCH, произошло полное обновление меню, где почти каждое блюдо стало новинкой. Бренд-шеф Виктор Кислинский сосредоточился на одном важном аспекте — на чистоте вкуса продуктов, сообщает Дзен-канал "Гастро журнал VEXSO".
Философия шефа: качество в центре внимания
"Удивлять сложно, но качество всегда актуально. Чистый вкус может быть как простым, так и сложным, но перегружать его не следует", — отмечает шеф-повар. В новом меню ресторан акцентирует внимание на мясных специалитетах и блюдах из хоспера, предлагая честные текстуры, яркие вкусы и минимум лишних деталей.
Культура мяса как основа меню
HITCH продолжает делить первую строку среди ресторанов, где культура мяса является ключевой. Обновленное меню подчеркивает эту концепцию, предлагая стильные и простые блюда, которые радуют вкусом без излишне сложных компонентов. "Стильно, просто, вкусно. Без ненужного", — так можно описать новый опыт от HITCH.
Для тех, кто ищет новые гастрономические ощущения, это заведение становится настоящей находкой, предоставляя возможность насладиться великолепием мяса в его наилучшей интерпретации.
