В этом рецепте используются всего три ингредиента, а результат приятно удивит каждого! Баурсаки на кефире с луком получаются невероятно мягкими и воздушными, а их аромат завораживает. Такой перекус станет отличным дополнением к вашему столу.
Что потребуется для теста
- Кефир – 500 мл
- Мука – 550-600 г
- Соль – 1 ч. л. с горкой
- Сода – 1 ч. л.
- Лук – 1 шт.
- Растительное масло – для жарки
Приготовление баурсаков
Начните с подготовки муки: отмерьте 550 граммов и добавьте соду, хорошенько перемешайте. Луковицу нарежьте небольшими кубиками.
В глубокой миске соедините 500 мл кефира, добавьте соль, лук и аккуратно перемешайте. Постепенно вводите муку с содой в кефир и замешивайте тесто. Оно должно быть немного липким, если потребуется, добавьте немного муки, но не переборщите. Дайте тесту отдохнуть при комнатной температуре 20-30 минут.
По истечении времени раскатайте тесто в пласт толщиной около 7 мм и нарежьте ромбиками. В кастрюле или сотейнике разогрейте растительное масло на среднем огне на глубину около 1 см. Обжаривайте заготовки до золотистой корочки, не забывая переворачивать их.
Как только баурсаки подрумянятся, снимите их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте к столу и наслаждайтесь восхитительным вкусом, где лук придает особую нотку.
Полезные советы для хозяйки
- Чтобы быстро нарезать шампиньоны, насадите их на шпажку и нарежьте острым ножом.
- Для быстрого взбивания белков, охладите их и добавьте немного лимонного сока.
Приготовление станет ещё приятнее, если добавить немного любви и фантазии. Порадуйте своих близких, попробуйте этот простой рецепт и не забывайте делиться впечатлениями!
