Необычный и аппетитный: баклажаны, которые завоюют ваши сердца
Баклажаны могут стать не только салатом, но и гарниром, удивляя своим вкусом и простотой приготовления. Давайте рассмотрим, что потребуется для этого аппетитного блюда.
Ингредиенты для вкусного салата-гарнира
- 1 кг баклажанов
- 350 г болгарского перца
- 350 г репчатого лука
- Чеснок, специи, соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (укроп, петрушка) по небольшому пучку
- 50 г грецкого ореха
- Масло для жарки (по возможности топленое, идеально для кето)
Этапы приготовления
Первый шаг подготовка баклажанов: нарезать их крупными кубиками и посолить, оставив на несколько минут, чтобы они отдали излишки жидкости. Тем временем нарезать лук и болгарский перец полукольцами, а зелень мелко нарубить.
Далее, грецкие орехи необходимо измельчить в ступке и слегка обжарить. Чеснок тоже стоит потрясти в ступке, чтобы он стал более ароматным. Не забудьте промыть баклажаны, освободив их от соли.
Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте каждую из овощей по отдельности: сначала баклажаны, затем лук и перец. После этого объедините все ингредиенты, добавьте чеснок, орехи, специи и зелень. Хорошо перемешайте и оставьте в холодильнике на несколько часов, чтобы все вкусы смогли смешаться и раскрыться.
Готово к подаче!
Ваш оригинальный салат-гарнир из баклажанов готов! Это блюдо отлично сочетается с разными мясными угощениями и станет настоящим украшением вашего стола.