С завершением сезона сбора урожая, множество садоводов задается вопросом о том, как правильно сохранить лук и чеснок до весны, чтобы они не потеряли свои качества и вкус. Это действительно важная задача, ведь если соблюсти некоторые правила, можно не только продлить срок хранения, но и обеспечить здоровье растения до следующего сезона.
Как сохранить лук
После сбора урожая, луку следует дать хорошенько просохнуть при температуре 25–30°C. Затем стоит тщательно проверять луковицы, отбирая те, что имеют признаки заболеваний, оставляя только здоровые. Оптимальные условия для хранения лука: температура в диапазоне от 1°C до 3°C и влажность 70–80%.
- Если влажность превышает 80%, лук начинает прорастать или гнить.
- При низкой влажности (менее 70%) он может высохнуть.
Лук лучше всего хранится в пластиковых ящиках, которые удобно ставить друг на друга. Не забывайте оставлять некоторое пространство над верхним слоем луковиц и периодически проверять их состояние, удаляя больные экземпляры вместе с соседями.
Хранение чеснока
Чеснок, как и лук, также требует особого подхода. После просушки, луковицы продолжают терять влагу, поэтому важно контролировать условия хранения. Идеальная температура для хранения чеснока составляет около +1°C, а влажность — 70-75%.
- Чеснок можно хранить в стеклянных банках или глиняных кувшинах, а также в холщовых мешках.
- Чтобы уменьшить испарение, его стоит укладывать в открытые бумажные пакеты или деревянные ящики.
Для ярового чеснока также важно поддерживать холодную положительную температуру (от +2 до +4°C) до 8 марта, после чего его можно перевести в более теплые условия для усиления роста.
Секреты удачного хранения
Для успешно хранения и лука, и чеснока, необходимо учитывать несколько ключевых моментов. Сохранение здоровья корнеплодов зависит от:
- Соблюдения температуры и влажности в помещении.
- Правильного вентилирования помещений для предотвращения застоя воздуха.
Следуя этим простым советам, можно уверенно переждать зиму и встретить весну с качественным урожаем, готовым к использованию в кулинарии.
