Каждая хозяйка обладает уникальными кулинарными хитростями, которые делают её блюда особенно привлекательными. Мама знает свой секрет, благодаря которому её говяжьи котлеты всегда выходят невероятно сочными и аппетитными.
Не стоит думать, что для идеальных котлет нужны исключительно сложные ингредиенты. Главное — это умение сочетать простые продукты и использовать немного хитрости. Например, добавление сливочного масла к говяжьему фаршу делает его текстуру нежной и ароматной, а вкус — более богатым.
Пошаговый процесс приготовления
1. Мелко нарезать лук и смешать его с фаршем.
2. Ввести в фарш сливочное масло, тщательно перемешать, приправить солью и перцем, а затем отбить массу для лучшего соединения ингредиентов.
3. Разделить подготовленный фарш на шесть равных порций.
4. Сформировать из каждой порции биточки и завернуть их в бекон для дополнительного вкуса.
5. Обжарить биточки на предварительно разогретой сковороде, чтобы они схватились и стали более упругими.
6. Пока котлеты жарятся, нарезать еще пару луковиц и выложить их на противень, добавив свои любимые специи и немного масла от обжаривания котлет.
7. Выложить жареные котлеты на лук, смазать их сметаной или майонезом по вкусу.
8. Поместить противень в духовку на 40 минут, выставив температуру на 180 градусов.
Скоро на столе окажется восхитительное блюдо, от которого невозможно устоять!
Основные ингредиенты
- Говяжий фарш — 500 г
- Лук — 4 шт.
- Бекон — 150 г
- Сливочное масло — 150 г
- Сметана — 50 г
- Соль, перец — по вкусу
Попробуйте этот рецепт и откройте для себя секреты настоящих домашних котлет, которые не оставят равнодушными даже самых привередливых гурманов.
