Масленица — это не только традиции, но и вкусные угощения. Блины здесь занимают центральное место, и их разнообразие может приятно удивить, сообщает канал.
Классические и универсальные
Тонкие блины на молоке — это настоящая находка, ведь они подойдут для любых начинок, будь то сладкие рулетики или хрустящие трубочки. Чтобы получить идеальную текстуру, жарьте их 1–1,5 минуты с каждой стороны на хорошенько разогретой сковороде.
Разнообразие текстур
Блины на кефире отличаются своей мягкостью и пышностью. Они прекрасно подойдут как для сладких начинок, так и для менее калорийных вариантов. Тесто будет вкуснее, если дать ему постоять 10 минут. Жарьте такие блины 1,5–2 минуты с каждой стороны.
Легкие блины на воде — отличный выбор, если вы стремитесь к легкости в угощениях. Они идеально подходят для тонких рулетов и не будут слишком тяжеловесными. Жарьте их 1–1,5 минуты с обеих сторон, не забывая контролировать количество масла.
Эластичные и послушные
Заварные блины — еще один хит для Масленицы. Их эластичность позволит легко фаршировать, они не рвутся и прекрасно сворачиваются. Главное правило: вливайте кипяток в тесто тонкой струйкой, постоянно мешая, чтобы добиться нужной консистенции.
Соберите друзей и близких за столом, пора удивить их своими кулинарными талантами!
