Постное тесто может удивить не только вкусом, но и своей аппетитной глянцевой корочкой. Сегодня делимся рецептом вкуснейших рогаликов с джемом, которые удивят вас и ваших близких.
Невероятно вкусное постное тесто
Эти постные рогалики — идеальный способ побаловать себя и близких. Удобно, когда хочется что-то сладкое, но при этом не употребляете молочные продукты или яйца. С минимальным количеством ингредиентов можно создать настоящие кулинарные шедевры.
Ингредиенты для рогаликов
- 220 мл теплой воды
- 70 г сахара
- 1/2 ч. л. соли
- 5 г сухих дрожжей
- 60 мл растительного масла
- 430 г просеянной муки (возможно, немного больше или меньше)
- Джем или повидло для начинки
Приготовление
1. Начните с того, что в миску поместите теплую воду и добавьте сухие дрожжи с одной столовой ложкой сахара. Дайте смеси активироваться в течение 5-7 минут.
2. Затем добавьте оставшийся сахар, соль и растительное масло. Постепенно вводите муку, замешивая тесто. Вымешивайте его руками около 10 минут, пока оно не станет эластичным.
3. Поместите готовое тесто в смазанную растительным маслом миску и дайте ему подняться в теплом месте на час.
4. После поднятия теста обомните его и разделите на 8-10 частей. Каждый кусочек раскатайте в овальную лепешку и сделайте надрезы с одной стороны, не доходя до края.
5. В центр каждой лепешки положите 1.5 ч. л. начинки, тщательно залепите края и скатайте в рогалик.
6. Выложите рогалики на противень, застеленный пергаментом, накройте полотенцем и дайте им расстояться еще на 20-30 минут.
7. Разогрейте духовку до 180°C. Перед выпечкой смажьте рогалики крепким чаем. Выпекайте в течение 20-25 минут.
8. Чтобы добиться глянцевой корочки, приготовьте сахарный сироп: в 50 мл воды растворите 2 ст. л. сахара и доведите до кипения. Готовые рогалики сразу же смажьте горячим сиропом.
Теперь на вашем столе настоящая кулинарная радость, и все это без яиц!
