Запечённый картофель под аппетитной сырной корочкой — любимое блюдо многих. Однако его можно разнообразить, заменив привычные сливки или сметану на кефир. Такой подход добавляет дополнительную кислинку, а также делает блюдо более лёгким и менее калорийным. К тому же, готовится оно из доступных ингредиентов и не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты для приготовления
- Картофель — 700 г
- Кефир — 350 мл
- Твёрдый сыр — 100 г
- Репчатый лук — 60 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — 0,5 ч. ложки (по вкусу)
- Чёрный молотый перец — 0,25 ч. ложки
Приготовление блюда
Прежде всего, подготовьте все необходимые продукты и включите духовку для разогрева до 180 градусов.
Очистите картофель и нарежьте его на небольшие дольки, затем выложите в форму для запекания. Репчатый лук тоже очистите, нарежьте мелко и распределите его по картофелю.
В отдельной миске соедините кефир с солью, чёрным перцем и измельчённым чесноком. Полученной смесью залейте картофель, аккуратно перемешайте и разровняйте.
Поместите форму в предварительно разогретую духовку на 45-50 минут. Время запекания может варьироваться в зависимости от сорта картофеля и характеристик вашей духовки, поэтому следите за готовностью — картофель должен стать мягким.
После истечения этого времени извлеките форму из духовки и посыпьте картофель тёртым сыром. Верните в духовку ещё на 10-15 минут, чтобы сыр расплавился и появился аппетитный золотистый оттенок.
Ваш картофель, запечённый в кефире с сыром, готов к подаче!
