Манты с тыквой – это не просто блюдо, а настоящая находка для кулинаров, которые хотят удивить своих близких. Сочетание нежной тыквы с луком и ароматными специями делает это угощение поистине уникальным. Как приготовить такие манты? В этом рецепте собраны все тонкости!
Ингредиенты для теста
- 2 яйца
- Соль по вкусу
- Мука в зависимости от консистенции
- Вода
- 2-3 столовые ложки растительного масла
Ингредиенты для начинки
- 1 кг тыквы
- 0,5 кг репчатого лука
- Соль по вкусу
- Специи (чёрный и красный перец по желанию)
- Смесь растительного и сливочного масла для жарки
Чтобы создать вкусное тесто, нужно аккуратно смешать все указанные ингредиенты, используя хлебопечку в режиме «Тесто». Важно добавлять муку постепенно, пока не образуется упругая масса. После этого следует добавить немного растительного масла и оставить тесто отдохнуть на полчаса, накрыв полотенцем, пишет Дзен-канал "Непутевые заметки дамы за 50".
Перейдем к начинке: мелко нарезанный лук обжарить на смеси масел до золотистого цвета, затем добавить нарезанную тыкву. Не забудьте приправить солью и перцем – это придаст блюду неповторимый вкус.
Раскатав тесто, вырезают небольшие кружки, на которые помещают щедрую порцию начинки. Каждую заготовку следует аккуратно слепить, формируя характерную для мантов форму. Готовые манты помещают в пароварку и оставляют на 35–45 минут для приготовления на пару.
Для соуса, который станет неотъемлемой частью этого блюда, смешивают сметану с чесноком и зеленью по вкусу – получается ароматное дополнение, идеально подчеркивающее вкус мантов.
Эти манты лучше подавать горячими, поливая соусом. А если в процессе осталась начинка, ее можно использовать для приготовления тыквенного пирога или просто подать как гарнир.
