Приготовление вкусных и ароматных лепешек больше не займет много времени и усилий! Этот рецепт обещает создать стопку замечательных лепешек всего за 10 минут без необходимости раскатывания теста. С сыром и зеленью, они идеально подойдут к чаю или как гарнир к супу, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для лепешек
- 200 мл кефира
- 1 яйцо
- 70 г сыра
- 1/3 ч. ложки соли
- 1/3 ч. ложки соды
- 3-4 ст. ложки муки (примерно 80 г), можно использовать альтернативную муку, например, рисовую
- Зелень по желанию
Пошаговое приготовление
Сначала необходимо натереть сыр на крупной терке и мелко нарезать зелень. В глубокой миске смешайте кефир с яйцом, добавьте соль и соду, тщательно перемешивая все венчиком. Если кефир сладковатый, можно добавить немного лимонного сока для реакции с содой.
Затем добавьте натертый сыр и зелень, перемешайте, а после этого понемногу вводите муку, продолжая смешивать до получения однородной массы, чуть жиже, чем тесто для обычных оладий.
Разогрейте сухую сковороду на среднем огне, выложите тесто ложкой, накройте крышкой и обжаривайте до золотистой корочки. Затем осторожно переверните лепешки и жарьте с другой стороны до готовности. На выходе получаются румяные и аппетитные лепешки, которые идеально сочетаются с различными блюдами.
Полезные советы
Лепешки можно подавать как горячими, так и холодными. Они прекрасно сочетаются с различными соусами или как самостоятельное блюдо. А чтобы тесто не прилипало, стоит использовать муку хорошего качества. Варианты с творогом, шпинатом или различными специями добавят ярких ноток и разнообразия к привычной рецептуре. Приятного аппетита!
