Ольга, 35-летняя женщина, провела большую часть своей жизни под ярлыком "правильная". Она закончила университет, получила стабильную работу бухгалтером и каждый день посещала офис, выполняя монотонные задачи: отчёты, проверки счетов, работа с табличками. В молодости это казалось ей галочкой в списке достижений, но ближе к 35 годам все это стало восприниматься как клетка, сообщает Дзен-канал "Жизненный баланс".
"Я ощущала себя совершенно не на своём месте. Я как будто жила, но внутренне была полностью выгоревшей".
Случайный импульс, изменивший всё
В один из обычных вечерних дней, когда Ольга снова задержалась на работе, она зашла в YouTube и наткнулась на ролик под названием "Как я бросил офис и стал баристой в Италии". Этот момент стал поворотным. Вдохновившись увиденным, на следующий день она зарегистрировалась на онлайн-курс по кулинарии. Через неделю она уже пришла на первый мастер-класс, а через месяц искала повара, который мог бы взять её на стажировку.
Начало с нуля: от страха к жизни
Смена карьеры не обходится без трудностей, и Ольга почувствовала их на себе. "Я мыла полы, чистила картошку, делала кофе для других поваров. Мне было 35, но я работала на кухне с 20-летними. Однако в этом весь смысл — я впервые за много лет почувствовала себя живой".
Работа была нелёгкой, но по прошествии 9 месяцев стажировки её пригласили в ресторан в роли помощника повара. А всего через полтора года она уже сама готовила авторские блюда и получала восхищенные отзывы от гостей.
Новая жизнь на кухне
Сейчас, когда Ольга достигла 38 лет, мысль о возвращении в офис уже не вызывает у неё ни малейшего желания. У неё появился блог, где она делится своими рецептами, и мечта открыть гастробар. Хотя зарплата ниже, чем была в бухгалтерии, жизнь стала ярче и насыщенней.
"Работаю больше и устаю сильнее, но каждое утро просыпаюсь с ощущением, что я на своём месте. Бухгалтерия обеспечивала стабильность, а кухня дарит свободу".
Тем не менее, смена профессии — это не лёгкий путь. Ольга выделяет несколько важных моментов для тех, кто задумал изменить свою жизнь:
