На новогодних торжествах особенно важно угощение, которое сделает праздник запоминающимся и необычным. Один из таких вариантов — закуска в виде еловой ёлочки из слоёного теста. Это кулинарное произведение не только выглядит эффектно, но и обладает замечательным вкусом, который не оставит равнодушными гостей. Слоеное тесто – это настоящий кулинарный универсал, идеальный для создания разнообразных закусок, которые способны заменить привычный хлеб.
Идеальная начинка: простота и вкус
Для приготовления закуски понадобятся:
- 100 г шпината
- 100 г репчатого лука
- 10 г сливочного масла (для обжарки лука)
- 30 г сыра, предпочтительно феты или сиртаки
- 250-300 г слоёного теста
- Кунжут для посыпки
- Желток, смешанный с 1 ч. ложкой молока
Начинают с подготовки ингредиентов: шпинат тщательно промывают, нарезают и обсушивают. Замороженный шпинат также пригоден, но перед подготовкой его следует разморозить и отжать. Лук чистят и нарезают мелкими кубиками. В сковороде на среднем огне растапливают масло, добавляют лук и жарят до золотистого цвета, около 5-7 минут. Далее добавляют шпинат, солят и перчат по вкусу. Готовится шпинат всего 2-3 минуты, до мягкости.
Сборка и выпечка
Дрожжевое тесто лучше заранее вынуть из морозильной камеры и оставить в холодильнике. После раскатки тесто делится на две части и придаётся форма треугольника. В центр первого треугольника выкладывается начинка с луком и шпинатом, затем посыпается натертым сыром. Накрывают второй частью и делают надрезы по бокам для эстетического эффекта.
Желток с молоком смазывает поверхность закуски для золотистой корочки, а кунжут придаёт дополнительный вкус и красоту. Выпекать ёлочку можно на обратной стороне противня, что помогает избежать подгорания и обеспечивает равномерное пропекание. Температура выпекания по инструкции: обычно это 180 градусов около 15-17 минут.
Такой кулинарный шедевр не только украсит новогодний стол, но и станет предметом обсуждения среди гостей. А разнообразные начинки и формы позволят каждому экспериментировать по своему вкусу.
