Когда капуста отправляется на голубцы, часто остаются значительные части овоща, которые можно было бы сэкономить. Часто они отправляются в мусорное ведро, но есть альтернативы, позволяющие не только снизить пищевые отходы, но и разнообразить меню, сообщает Дзен-канал "КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ".
Новые идеи для остатков капусты
Многие хозяйки, прежде чем выбросить остатки капусты, задумываются, как можно использовать это богатство. Как правило, остатки идут на варку борщей и щей, но ведь есть и другие, более креативные варианты:
- Ленивые голубцы: капусту можно мелко нашинковать и смешать с фаршем, что позволит создать простое и быстрое кушанье.
- Капустные конвертики: отваренные и мягкие листья капусты можно начинить различными начинками и готовить их, как голубцы.
Приготовление капустных конвертиков
Для приготовления капустных конвертиков, стоит заранее подготовить листья. Первым делом: в микроволновой печи размягчить капустные листья на несколько минут. После этого следует удалить толстые прожилки и начинить каждое одеяло любимым фаршем. Альтернативно можно использовать овощные или грибные начинки.
Такие конвертики можно тушить с картошкой или добавлять в фаршированные перцы. Также их можно обжарить, обмакнув в яйца и панировочные сухари, что сделает их хрустящими и аппетитными.
Польза от использования остатков
Сохранение остатков капусты не только поможет избежать выбрасывания продуктов, но и разнообразит рацион. Это отличный способ порадовать близких и сэкономить на grocery shopping. Каждый может найти свой уникальный способ использования капусты, что позволит порадовать семью вкусными блюдами.
Как вы используете остатки капусты? Делитесь своими секретами в комментариях!
