При жаркой погоде все чаще возникает желание попробовать что-то лёгкое и освежающее. Сельдерейно-огуречный салат — идеальный выбор, который не только украсит меню, но и поможет утолить жажду в летние дни. Этот салат может служить как самостоятельным блюдом, так и гарниром к мясным и рыбным блюдам или крупам. Минимум ингредиентов — максимум пользы и вкуса!
Ингредиенты для салата
- 3–4 стебля стеблевого сельдерея
- 2 средних огурца
- 1.5 ст. л. лимонного сока
- 1.5–2 ст. л. оливкового масла
- Зелень петрушки или укропа по вкусу
- Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
- Щепотка сахара (по желанию)
Как приготовить?
Шаг 1: Подготовить овощи. Сначала нужно промыть сельдерей, обсушить его и нарезать тонкими полукольцами. Огурцы также следует тщательно вымыть, по желанию можно снять кожицу, а затем нарезать их соломкой или полукружьями.
Шаг 2: Приготовить заправку. В небольшой миске соедините лимонный сок, оливковое масло, соль, перец и, если хочется, щепотку сахара для смягчения вкуса.
Шаг 3: Смешать ингредиенты. В глубокой миске объедините нарезанные овощи, добавьте мелко порубленную зелень, залейте заправкой и перемешайте до однородности.
Шаг 4: Охладить. Дайте салату настояться в холодильнике 10–15 минут перед подачей — так он будет особенно вкусным.
Гарнир к множеству блюд
Этот салат прекрасно сочетается с гриль-блюдами, такими как курица, рыба и овощи. Он добавляет свежести к рису, картофелю или булгуру, а также отлично подходит для лёгкого ужина или закуски на пикнике. Просто идеален для летних трапез!
Сельдерей — это низкокалорийный овощ, богатый клетчаткой и витаминами, а огурцы обеспечивают необходимую гидратацию. В сочетании они создают действительно полезное и вкусное блюдо, которое станет настоящей находкой для знатоков свежести и лёгкости в еде.
