Картофель – это не просто универсальный продукт, но и основной ингредиент многих вкусных и сытных блюд. В этом материале представлено 5 оригинальных рецептов, которые позволят создать из картофеля настоящие кулинарные шедевры без мяса и рыбы. Каждый из этих вариантов можно подать как основное блюдо или в качестве гарнира, добавив немного зелени и специй для яркого вкуса, пишет Дзен-канал "Совет да Еда".
1. Панированный картофель
Для этого рецепта 1 кг картофеля очищается и нарезается на дольки среднего размера, после чего их тщательно промывают. В миске смешивают 7 столовых ложек панировочных сухарей, 30 г натертого полутвердого сыра, любимые специи, такие как 1 ч. л. сладкой паприки, ? ч. л. орегано, ? ч. л. базилика и соль.
Картофель выкладывают на противень, обваливают в получившейся панировке, добавляют 4 столовые ложки растительного масла и запекают в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. В процессе приготовления картофель следует перемешать дважды: через 10 минут и через 15 минут. Это поможет равномерно распределить панировку, которая придаст блюду потрясающий вкус и аромат.
2. Картофельный гратен
Шесть средних картофелин чистят и нарезают тонкими кружочками. Смешивают 200 мл сливок со 200 мл воды с листьями тимьяна. В маленькой форме выкладывают половину картофеля, солят и перчат, добавляют чеснок и тимьян, а затем посыпают тертым сыром. Сливы аккуратно раскладываются и заливаются оставшимися сливками, накрывают фольгой и запекаются в течение 40 минут при 180 градусах, после чего фольга убирается, и блюдо допекается еще 20-25 минут для подрумянивания.
3. Тушеный картофель с овощным бульоном
Для тушения понадобится 9 очищенных картофелин, которые нарезаются на кусочки. В сковороде с растительным маслом обжаривают одну крупную луковицу и добавляют нарезанный картофель. Затем вливают около 1 литра овощного бульона, добавляют специи и готовят на слабом огне около 40 минут, пока картофель не станет мягким, а бульон не загустеет.
Эти рецепты не только восхитительны, но и легки в приготовлении, что делает их отличным выбором для любого гастрономического эксперимента на кухне. Замечательные блюда из картофеля будут радовать вас и ваших близких приятным вкусом и ароматом!
