Кекс «Зебра» — настоящее лакомство для любителей сладкого. Объединяя воздушное белое тесто и насыщенное шоколадное, этот десерт не только приятно удивляет, но и радует глаз своим красивым рисунком. Корочка, которая образуется в процессе выпекания, добавляет всему ощущению изысканности. Рецепт не потребует много времени и усилий, а результат определенно порадует!
Ингредиенты для идеального кекса
Чтобы приготовить кекс «Зебра», понадобятся следующие ингредиенты:
- Мука — 250 г
- Яйца — 3 шт. (занимают около 170 г)
- Сливочное масло (размягченное) — 180 г
- Сахар — 180 г
- Разрыхлитель — 10 г
- Соль — 1/3 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Молоко — 70 мл
- Какао-порошок — 20 г (+ 50 мл молока)
- Сахарная пудра для украшения
Форма для выпечки: размер дна — 20х10 см, высота — 6,5 см. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры для достижения наилучшего результата, пишет Дзен-канал "Коршикова Любовь — Рецепты".
Приготовление: шаг за шагом
1. В глубокой миске взбить сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром до светлой пышной массы. Важно взбивать до полного растворения сахара. Постепенно добавлять яйца, взбивая каждое по отдельности. Далее влить молоко и смешать до однородности.
2. Просеять муку с разрыхлителем и аккуратно вмешать в тесто, стараясь избежать излишнего вымешивания, чтобы не сделать кекс плотным.
3. Разделить тесто на две части: в одну добавить заранее смешанный с молоком какао-порошок, хорошо перемешать.
4. Дно и стенки формы застелить пергаментом. Чередовать выкладывание ложек шоколадного и белого теста, чтобы получился красивый зебровый рисунок.
5. Выпекать в заранее разогретой до 170 градусов печи в течение примерно 60 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой. Если шпажка выходит сухой, кекс готов!
Подача и оформление
После выпекания кекс нужно остудить на решетке и посыпать сахарной пудрой. Это лакомство станет прекрасным дополнением к чаю или кофе, а также удивит гостей своим уникальным внешним видом!
