Ленивые вареники на завтрак: быстро, вкусно и удивительно хрустяще

10 августа 2025, 18:29

Ленивые вареники, жаренные до хрустящей корочки, становятся настоящим открытием для любителей простых, но эффектных блюд. В отличие от традиционных вареников, которые требуют гораздо больше времени на приготовление, этот вариант обеспечивает быстрое и легкое наслаждение по утрам или вечерам. Сочетание хрустящей корочки с нежным творожным наполнителем делает их не только визуально привлекательными, но и вкусными, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".

Ингредиенты для ленивых вареников

500 г творога (желательно средней жирности)
1 яйцо
2-3 ст. ложки сахара (по вкусу)
1 ч. ложка ванильного сахара (по желанию)
150 г муки (+ для посыпки)
Щепотка соли
2 ст. ложки сливочного масла для жарки
Сметана или варенье для подачи

Как приготовить ленивые вареники

Сначала творог следует хорошо размять с помощью вилки или протереть через сито, чтобы добиться однородной текстуры. Далее в смесь добавляют яйцо, сахар, ванильный сахар и щепотку соли, а затем постепенно всыпают муку, замешивая мягкое тесто.

На посыпанной мукой поверхности сформируйте из теста длинные «колбаски» толщиной около 2 см и нарежьте их на кусочки длиной около 2 см. Для удобства можно придать им форму небольших плоских подушечек.

В кастрюле доводят воду до кипения и осторожно опускают вареники. Когда они всплывут, нужно проварить их еще 1-2 минуты, после чего аккуратно выложить на тарелку, чтобы они немного остыли.

На разогретой сковороде растапливают сливочное масло и обжаривают вареники на среднем огне до золотистого цвета — по 2-3 минуты с каждой стороны. Главное — достичь аппетитной хрустящей корочки снаружи при мягкости внутри.

Готовые варенички подаются горячими, их можно посыпать сахарной пудрой или подать со сливками, вареньем или свежими ягодами. Это блюдо просто готовится, требует минимального набора продуктов и всегда вызывает удовольствие на столе.

Источник: Еда от ШефМаркет