Котлеты из щуки или любой другой рыбы – это настоящее кулинарное искусство, которое способны покорить сердца многих гурманов. Их мягкость и богатый вкус делают блюдо не только простым, но и очень привлекательным для всей семьи, сообщает Дзен-канал "ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ С АНЕЙ".
Необходимые ингредиенты
- 400 г рыбного фарша (подходят щука, минтай, треска)
- 70 г батона
- 1 яйцо
- 1 луковица
- 2 ст. ложки майонеза
- 1/2 ч. ложки сахара
- Соль и перец по вкусу
- Панировочные сухари для обсыпки
Приготовление котлет
Первый шаг в этом кулинарном приключении – собрать все ингредиенты в большой миске. Сначала ввести рыбный фарш, затем добавить измельчённый батон, яйцо, натёртый лук, майонез, соль и сахар. Кажется странным добавлять сахар в рыбные котлеты, но именно он раскрывает все вкусовые нотки и придаёт начинке невероятную консистенцию.
Как только масса для котлет станет однородной, будет полезно оставить её в холодильнике на полчаса. Это позволит ингредиентам лучше соединиться и сделать текстуру ещё более мягкой. Однако, если время поджимает, можно сразу приступать к формированию котлет.
С помощью влажных рук сформируйте небольшие котлетки, которые затем обваляйте в панировочных сухарях. Обсыпка не только придаёт им хрустящую корочку, но и делает блюдо более аппетитным.
Обжарка и подача
На разогретую сковороду с небольшим количеством масла выкладываются котлеты. Для равномерной прожарки их слегка прижмите плоской лопаткой. Накройте крышкой и жарьте на среднем огне до появления золотистой корочки. Как только одна сторона будет готова, переверните и продолжайте жарить без крышки, пока котлеты не станут румяными и полностью прожарятся.
Этот восхитительный рыбный деликатес идеально сочетается с различными гарнирами: картофельным пюре, макаронами или рисом. Каждый кусочек подарит уйму вкусовых эмоций и сделает любой обед или ужин намного ярче.
