Куриные котлеты – фавориты на семейных обедах, однако зачастую они бывают сухими и невыразительными. Не стоит отчаиваться, ведь есть простой способ сделать их мягкими и ароматными всего с помощью двух ингредиентов! Давайте разберем, как превратить обычные котлеты в кулинарное произведение искусства.
Что добавить для создания идеальной сочности
Хлеб в сочетании с жирными сливками
Для достижения невероятной нежности котлет рекомендуется использовать черствый белый хлеб, замоченный в сливках с высоким содержанием жира. Вместо привычного молока этот трюк сработает на все сто. Хлеб не нужно отжимать – его стоит смешать с фаршем вместе со сливками, что добавит дополнительную сочность и текстуру.
Замороженное сливочное масло
Загляните в морозильник: там может оказаться сливочное масло, обладающее магическими свойствами. Для начала, его нужно заморозить, а затем натереть на крупной терке. Добавление этой масляной стружки в фарш придаст котлетам сливочный вкус и создаст невероятно мягкую консистенцию. Это не только впечатлит ваших близких, но и сделает блюдо более сытным.
Оптимальные пропорции для восхитительных котлет
- 500 граммов куриного фарша;
- 80 граммов замороженного сливочного масла или
- 150 мл жирных сливок для хлеба.
Следуя этим простым рекомендациям, можно значительно изменить привычный вкус куриных котлет. Эти добавки не только сделают их более нежными и сочными, но и привнесут новые ароматы в ваше меню. Приготовьте их, и ваши близкие оценят по достоинству!
