Банановые маффины – это не просто десерт, это истинное лакомство, способное поднять настроение каждому. Легкие, ароматные и влажные внутри, они идеально подходят как для утреннего кофе, так и для сладкого перекуса в течение дня. С добавлением шоколадных капель этот десерт преобразится в настоящую кулинарную сказку, которая обязательно понравится как взрослым, так и детям, пишет Дзен-канал "МИР ДЕСЕРТОВ NS".
Ингредиенты для идеальных маффинов
- Большой спелый банан
- Столовая ложка лимонного сока
- 60 г тростникового сахара
- Одно куриное яйцо
- 60 г сливочного масла
- 40 мл молока
- 120 г муки
- 6 г разрыхлителя
- Щепотка соли
- 10 г ванили
- 100 г шоколадных капель
Как приготовить банановые маффины
Для достижения наилучшего результата все компоненты следует использовать комнатной температуры. Начинается процесс с размывания банана в пюре в глубокой миске. Затем в него добавляются тростниковый сахар, соль и ваниль; смесь взбивается венчиком до однородной массы. После этого влить яйцо и молоко, продолжая взбивать, затем ввести размягченное сливочное масло.
Далее муку, смешанную с разрыхлителем, просеять в жидкую массу и хорошо перемешать. В завершение добавить 50 г шоколадных капель и снова тщательно перемешать до получения достаточно густого теста.
С целью упростить процесс, тесто можно переложить в кондитерский мешок. Формы для маффинов стоит застелить бумажными подкладками, и заполнить их тестом на половину. Сверху посыпать оставшимися шоколадными каплями и поместить в предварительно разогретую до 180 °C духовку на 30 минут. Во время выпечки важно не открывать дверцу духовки.
Готовность изделий можно проверить деревянной палочкой – она должна выходить сухой. Остуженные маффины можно посыпать сахарной пудрой, если хочется добавить немного сладости.
По этому рецепту получится 8 восхитительных маффинов. Привнося домашний уют и атмосферу кулинарного творчества, они прекрасно подойдут для праздников и простых семейных встреч.
