Ищете идеальную закуску для любого случая? Баклажаны с томатами и моцареллой — это тот самый рецепт, который не только удивит ваших гостей, но и не оставит лучшего чувства у вас. Нежные и аппетитные, эти баклажаны смогут украсить любой праздничный стол, в том числе и на Новый год! Удивительно, но это блюдо содержит минимум калорий, так что можете смело угостить себя и близких.
Ингредиенты для создания шедевра
- 2 баклажана
- Томатная паста
- Помидоры (желательно черри)
- Шпинат
- Моцарелла
- Соль и перец по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Начните с нарезки баклажанов на равные по толщине кольца. Не забудьте посолить их и оставить на несколько минут, чтобы убрать лишнюю влагу. После этого, выложите баклажаны на противень, предварительно застеленный пергаментом, и отправьте их в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Это поможет сделать их мягкими и придать красивый золотистый оттенок.
Пока баклажаны запекаются, подготовьте соус. В одной миске смешайте томатную пасту с небольшим количеством воды, чтобы добиться нужной густоты. Когда баклажаны будут готовы, достаньте их из духовки и намажьте каждый кружок соусом. Затем нарежьте помидоры пополам и аккуратно разложите их на баклажанах. Добавьте свежий шпинат, который добавит яркости и легкости вашему блюду.
На завершающем этапе посыпьте закуску натертой моцареллой, чтобы она расплавилась и придала блюду невероятный вкус. Верните противень в духовку еще на 10 минут, чтобы сыр подрумянился.
В результате на выходе получится замечательная закуска, которую приятно поднести к столу. Не забудьте добавить зелень для завершения композиции. Приятного аппетита!
