Когда вечерние заботы накрывают с головой, порой хочется простоты в приготовлении блюда, чтобы оно выглядело, как будто приготовлено шеф-поваром. Спаржа с соусом хойсин идеально вписывается в эти рамки. Лишь три простых шага — нарезка, смешивание и запекание — и на тарелке оказывается вкуснейшее блюдо, наполняющее кухню ароматами восточной кухни.
Загадочный соус хойсин: китайское чудо на вашем столе
Хойсин получил прозвище "китайский барбекю-соус" за свою густую текстуру и насыщенный сладко-пряный вкус. Его темный цвет и лёгкие соевые нотки делают хойсин идеальным компаньоном для овощей, и спаржа не исключение. Сладость соуса подчеркивает свежесть стеблей, а карамелизация при запекании добавляет блюду аппетитный глянец.
Необходимые ингредиенты
- 500 г тонкой зелёной спаржи
- 1 ст. л. растительного масла
- 2 ст. л. соуса хойсин
Простой процесс приготовления
Подготовка духовки:
- Разогреть до 230 °C и застелить противень фольгой.
Подготовка спаржи:
- Отрезать жёсткие окончания стеблей, выложить спаржу на противень, сбрызнуть маслом и перемешать.
Добавление соуса:
- Полить спаржу соусом хойсин и тщательно перемешать, чтобы каждый стебель был покрыт глазурью.
Запекание:
- Уложить спаржу так, чтобы между стеблями оставалось пространство, запекать 5 минут.
- После этого перемешать и запекать под грилем ещё 2 минуты.
Спаржу можно подать на сервировочном блюде, украсив по желанию. Этот рецепт можно адаптировать, обжаривая спаржу на гриле. Простое, быстрое, но удивительно вкусное блюдо подтверждает, что минимализм в ингредиентах может привести к поистине гурманскому результату. Возможно, спаржа станет новым фаворитом на вашем столе. Не забудьте поделиться идеями для дополнений, такими как кунжут, чили или сок лайма, под хэштегом #КитайНаВкус!
