Кулинария – это не только искусство, но и возможность творить простые, но очень вкусные блюда. Одним из таких результатов является популярное сочетание мяса и картофеля, объединенное в сытные котлеты, тушеные в ароматном томатном соусе.
Удобный и быстрый рецепт
Эти котлеты можно смело отнести к разряду семейных рецептов, так как готовить их просто и быстро. Не потребуется много мясного фарша — оптимальный объем в диапазоне от 250 до 300 грамм. Главное, чтобы блюдо оставляло чувство сытости. Используйте отварной картофель и яйца, чтобы создать аппетитные котлеты. Основной акцент стоит сделать на томатный соус, который станет завершающим аккордом в создании блюда.
Ингредиенты для котлет
- Фарш мясной — 250-300 гр.
- Картофель отварной — 2 шт.
- Яйцо отварное — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 4 зубчика.
- Томатный сок или томатная паста — 300-350 мл.
- Паприка молотая — 2 ч. л.
- Соль и молотый перец — по вкусу.
- Растительное масло — для приготовления соуса.
Приготовление котлет с томатным соусом
Первым делом мелко нарезается репчатый лук и два зубчика чеснока, которые добавляют к мясному фаршу. Затем важно тщательно приправить смесь солью и молотым перцем. Отварной картофель натирается на крупной терке, а откладываемые яйца нарезаются кубиками, после чего всё аккуратно соединяется с фаршем.
Формирование котлет — это творческий процесс: можно придавать им любую форму, но традиционное веретено будет выглядеть особенно аппетитно. На следующем этапе готовится соус. В сковороду наливайте немного растительного масла, добавьте оставшиеся зубчики чеснока и мелко нарезанную паприку. Всё это следует обжарить, чтобы раскрылись ароматы.
Затем влейте томатный сок или разведенную пасту. Доведите до кипения и аккуратно помещайте в соус сформированные котлеты. Накройте крышкой и позвольте им потушиться на среднем огне в течение 25-30 минут. Забудьте об обычных гарнирах — это блюдо можно подавать самостоятельно, наслаждаясь его насыщенным и богатым вкусом. Варианты с макаронами или рисом также прекрасно подойдут.
