Погружение в мир вкуса: нут в томатном соусе — сытное и полезное блюдо

Погружение в мир вкуса: нут в томатном соусе — сытное и полезное блюдо

Нут, замаринованный в насыщенном томатном соусе, является тем самым кулинарным шедевром, который способен украсить любой стол. Это блюдо легко готовится и может выступать как в роли основного, так и гарнира, что делает его универсальным выбором для веганов и любителей постной кухни.

Ингредиенты для кулинарного шедевра

  • 1 стакан нута
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 400 г помидоров
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1 ч. ложка соли
  • Перец по вкусу
  • 1 лавровый лист
  • 1 ч. ложка цедры лимона
  • 1 ч. ложка лимонного сока
  • 1/2 ч. ложки розмарина или 2 веточки
  • 1/2 ч. ложки орегано
  • 1 пучок зелени (петрушка или другая)

Приготовление: пошаговая инструкция

  • Сначала нут следует замочить в прохладной воде на 8 часов или на ночь. После замачивания его необходимо отварить в новой воде в течение 1,5 часов, добавляя воды так, чтобы она покрывала нут на 2 см.
  • В сковороде разогрейте растительное масло, влейте в него нарезанные лук и чеснок. Обжаривайте их 3 минуты до появления легкой прозрачности. Затем добавьте нарезанные кубиками помидоры, лавровый лист и специи (розмарин и орегано), и тушите на среднем огне 30 минут.
  • Добавьте отварной нут вместе с оставшейся жидкостью, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте еще 20-30 минут на среднем огне. Напоследок, уберите лавровый лист и веточки розмарина, если они использовались. Добавьте лимонную цедру, сок лимона и зелень, тщательно перемешайте.
  • Подавайте нут, слегка полив его растительным маслом и посыпав свежей зеленью. Это блюдо можно готовить заранее, используйте отварной или консервированный нут для более быстрого результата. Нут в томатном соусе, сочетающий в себе богатство вкусов, — идеальный выбор для уютного ужина или обеда с близкими.

    Источник: Наталья Горбачёва | Разумная кулинария

    Лента новостей