Овсяное печенье, которое легко приготовить дома, становится настоящим хитом среди ценителей сладостей. Эти два рецепта выделяются своей простотой и использованием натуральных ингредиентов, обеспечивая уникальный вкус, который значительно превосходит магазинные варианты, пишет Дзен-канал "Совет да Еда".
Овсяное печенье на растительном масле
Для начала требуется 150 граммов овсяных хлопьев, которые можно взять либо быстрого приготовления, либо тех, что не нужно варить. Они отправляются в чашу блендера, где их измельчают, но не до состояния муки — необходимо оставить небольшие крупинки для текстуры.
Далее в отдельной миске смешиваются измельчённые хлопья, 100 граммов высшей муки, пол чайной ложки молотой корицы, 10 граммов разрыхлителя и 1 грамм ванилина. Смесь следует тщательно перемешать, чтобы все ароматы соединились.
В другой миске разбивается яйцо, добавляется 100 граммов сахара и щепотка соли. Всё это взбивается до увеличения объёма, после чего вливается 100 миллилитров рафинированного растительного масла. Содержимое этой миски постепенно вводится в сухие ингредиенты, перемешивая ложкой до получения однородной массы. Тесто должно быть достаточно густым, но не забитым мукой.
Следующий шаг – формирование печений. Из теста делают небольшие лепёшки и выкладывают их на противень с пергаментом, оставляя расстояние между ними. Выпекаются печенья в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут. Как только печенье приобретает золотистую корочку, оно готово. Печенье охлаждается и подаётся с любимыми напитками, привнося нотки уюта и домашнего тепла.
Овсяное печенье на сливочном масле
Этот вариант требует 1,5 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления. Их также измельчают, оставляя текстуру. В миске комбинируются хлопья с одним стаканом высшей муки и 10 граммами разрыхлителя.
В отдельной емкости взбивают 100 граммов размягчённого сливочного масла с 100 граммами сахара, добавляют одно яйцо, пол чайной ложки корицы и 1 грамм ванилина. После получения однородной массы, в неё постепенно добавляются сухие ингредиенты, создавая мягкое тесто. Затем формируются лепёшки; их также выпекают в духовке при 200 градусах не более 15 минут.
По истечении времени печенье карамелизуется, выглядит весьма аппетитно и служит отличным дополнением к чаю или кофе. Обе разновидности порадуют не только вкусом, но и атмосферой комфорта и семейного тепла.
