Как правильно считать калории: разъясняем хитрости и подводные камни

Как правильно считать калории: разъясняем хитрости и подводные камни

Подсчет калорий — это ключ к успешному снижению веса. Многие, кто стремится к стройному телу, понимают, что точный учет калорий является одним из важнейших аспектов похудения. Однако, как показывает практика, не все программы для подсчета калорий дают правильные результаты.

Проблемы с расчетами и разные методы приготовления пищи

Часто программы не учитывают изменения веса готового блюда во время термической обработки. Уварка, жарка или тушение — все эти процессы ведут к разному уменьшению массы блюда. Например, продукты, которые жарятся, теряют влагу иначе, чем те, что долго томятся или запекаются. Следовательно, усредненные показатели могут быть далеки от реальности.

Кроме того, содержимое блюда, включая количество и сочность используемых овощей, также играет свою роль. Сочные овощи содержат много жидкости, которая испаряется во время приготовления, что может заметно изменить калорийность конечного продукта. Примечание: чем больше времени уделяется приготовлению, тем больше жидкости испаряется. Это влияет на итоговую калорийность.

На что обратить внимание при выборе продуктов

Мясные продукты тоже могут сильно различаться по содержанию влаги. Например, домашняя курица, как правило, менее водянистая, чем фабричная. Из-за этого при готовке из одного и того же куска мяса можно получить совершенно разные результаты. Поэтому размеры порций и расчет калорий важны как никогда.

Советы по точному расчету калорий

Для получения точных данных о калориях лучше всего выполнить следующие шаги:

  • Использовать электронные весы для точного взвешивания продуктов передготовкой.
  • Собрать информацию о калорийности каждого продукта, которая обычно указана на упаковке или доступна в интернете.
  • Сложить калории всех ингредиентов, чтобы получить общую калорийность блюда.
  • После приготовления, взвесить готовое блюдо и использовать формулу: общее количество калорий делим на вес готового блюда и умножаем на 100.
Профессиональный подход к подсчету калорий обеспечит желаемые результаты без неожиданных разочарований. Этот метод позволит четко понимать, почему вес не уходит, и поможет достичь поставленных целей в похудении.

Источник: КУХНЯ БЕЗ ФАНАТИЗМА С МАРИНОЙ ЧЕРНОВОЙ

Лента новостей